Informação adicional
Autor(es) | |
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ISBN | 9789896260798 |
Data de impressão | 10-2007 |
Editora | |
Dimensões | 240 x 280 x 16 mm |
Encadernação | Capa mole |
Páginas | 200 |
€16,00 €5,00
De norte a sul do país, Augusto Gemelli leva-nos a conhecer Roma, Napóles, Florença através dos pratos tradicionais de cada região. Viajamos através de receitas fortes e condimentadas, descobrimos os delicados temperos e ervas aromáticas, apreciamos os diferentes tipos de massa fresca, o peixe das zonas costeiras e o tomate, base dos famosos estufados e guisados do centro do país. «Cada prato é pensado, ensaiado e refeito até atingir o nirvana sápido. E resulta sempre de uma escolha cuidada de produtos que se conjugam nas cores, nos sabores e nos perfumes adequados, que nos deslumbram com emoção e prazer. A sua cozinha é alegre, inventiva, colorida e musical, porque a sua imaginação aliada à técnica irrepreensível e ao talento incontornável, a transportam para os limites da subtileza solidificada.»
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